关于香槟你可能不知道的冷知识
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摘要 : 前几天看欧美娱乐八卦推特的时候，看到下面这个截图简直笑死，然后出于职业习惯去搜了一下这瓶香槟，叫做Armand de Brignac 黑桃A 黄金香槟。下面想晃一下自己的曾经酒业从业经验的半瓶水，和大家讲一下那些你可能不知道的关于香槟的冷知识
前几天看欧美娱乐八卦推特的时候，看到下面这个截图简直笑死：
然后出于职业习惯去搜了一下这瓶香槟，叫做Armand de Brignac 黑桃A 黄金香槟。是这两位土豪夫妻的最爱，据说每场演唱会贵宾御用香槟就是这款了。虽然它于2006年才刚刚上市，在2009年《顶级香槟杂志》的盲评中却以96的高分击败过大家都知道的香槟王 Dom。下面想晃一下自己的曾经酒业从业经验的半瓶水，和大家讲一下那些你可能不知道的关于香槟的冷知识：
香槟最好的储藏场所是酒窖
专业品酒师 Julia Oudill 认为香槟和红酒不同，将瓶装香槟储藏在家多年是没有意义的。香槟最好还是储藏于酒窖之中，才能保持其稳定的状态。所以如果你想在你的展示柜呈现你的品酒力的话，不妨放一堆香槟空瓶。
开瓶倒香槟的专业方式
专业的人开香槟的时候不会让软木塞飞出去（伤人），在开瓶时正确的方式是转动瓶身，而不是软木塞。倒香槟的时候杯子不需要倾斜，只需平置即可。先倒1/3，之后再倒满，不过可不要倒到边缘了。
香槟瓶底部的凹槽不是让你把大拇指插进去倒酒用的
虽然好多人都这么干，但其实香槟酒瓶底部的凹槽据说是让酒瓶的结构更坚固。早期玻璃工艺还不成熟，而气泡酒对瓶身的压力更强，装瓶时容易气爆。而据说凹槽能够减少一定的气爆几率，于是沿用至今。专业的酒侍只有在大酒瓶香槟（magnum 1.5升）时才会为了安全与方便，将手指伸入凹槽侍酒。
如何拥有一瓶冰香槟
很简单，要么放在冰箱里3个小时；要么放在冰水混合物中30分钟。只有冰是不够的，只有水能够保持低温状态。
香槟不用醒酒
和红酒不同，香槟的醒酒过程粗暴简单：倾倒香槟到杯子里的时候香槟就“醒”了。如果没喝完，可以用香槟 stopper 这种工具来保持——虽然时间只有24小时。
复古碟状香槟杯的模型是胸部
就是这个杯子
就是这个妹子
据说模型就是路易十五的著名情妇 Madame de Pompadour……
这个冷知识泡妞挺管用，不过你得先有一定把握才能耍小聪明哦~
夏天是喝香槟的好季节，喝（倒）不起黑桃A或者香槟王，可以在朋友小聚时开一瓶 Moet Chandon 或者 Mumm，算是香槟入门品牌。女孩子喝 Rose 对皮肤好唷。
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